Pişirildiğinde pirinç ne olur?
Pişirildiğinde pirinç ne olur?

Video: Pişirildiğinde pirinç ne olur?

Video: Pişirildiğinde pirinç ne olur?
Video: BEYAZ PİRİNÇ PİLAVINI UNUTUN ( Kepekli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır) 2024, Mart
Anonim

Ne zaman pilav aşçılar, iki şey olmak : Su taneye emilir ve ısı nişastayı yumuşatır. ıslanma pilav hızlandırır yemek pişirme önce suyun emilimini başlatarak pilav hatta tencereye girer. Durulama pilav , diğer yandan, dokusunu değiştirir pişmiş.

Aynı şekilde pişmiş pilavın ne anlama geldiği sorulur.

Pişmiş pirinç atıfta bulunur pilav bu oldu pişmiş ya buharda ya da kaynatılarak. Şartlar haşlanmış pirinç veya haşlanmış pirinç da yaygın olarak kullanılmaktadır. Pirinç için yemek pişirme tam tahıllı veya öğütülmüş olabilir.

Daha sonra soru şu ki, az pişmiş pirinç yerseniz ne olur? pirinç konservesi öldürmek sen . Tamam, belki bu biraz melodramatik ama ham, pişmemiş pirinç bakteri sporları taşır mı Yapabilmek gıda zehirlenmesine neden olur. Gıda zehirlenmesini önlemek için yeteri kadar pişirin pilav olarak sen 'll yemek yemek veya soğutun pilav hızlı bir şekilde buzdolabında ve buharda tekrar ısıtın.

Bu şekilde pirinç pişirildiğinde nasıl artar?

Bir tanedeki nişasta molekülleri pilav aslında yarı kristal halde düzenlenmiştir. Nişasta ısıtıldığında suda çözünür hale gelir. Granüller şişer ve patlar, yarı kristal hal kaybolur ve daha küçük amiloz molekülleri süzülür ve suyu tutan bir ağ oluşturur.

Pilav piştikten sonra ne kadar oturabilir?

5-30 dakika

Önerilen: