Çölyak hastaları modifiye mısır nişastası yiyebilir mi?
Çölyak hastaları modifiye mısır nişastası yiyebilir mi?

Video: Çölyak hastaları modifiye mısır nişastası yiyebilir mi?

Video: Çölyak hastaları modifiye mısır nişastası yiyebilir mi?
Video: Çölyak Hastaları İçin Glutensiz Markalar Listesi 2024, Mart
Anonim

Modifiye mısır nişastası birçok gıdada kullanılan bir maddedir. Modifiye mısır nişastası bazen bir etikette düz olarak görünür değiştirilmiş Gıda nişasta ” Bu durumda hala glütensiz . tek zaman sen Sahip olmak endişelenmek değiştirilmiş Gıda nişasta buğdaydan yapıldığı zamandır.

Ayrıca, çölyak hastaları modifiye gıda nişastası yiyebilir mi?

Her ne kadar herhangi gıda nişastası olmak değiştirilmiş , Amerika Birleşik Devletleri'nde tüm modifiye gıda nişastaları NS glütensiz buğdaydan yapılmadığı sürece. Ürün basitçe modifiye gıda nişastası ” ve buğday alerjen uyarısı yoktur, bir bitkiden türetilmiştir. glütensiz kaynak. En yaygın kaynaklar şunları içerir: Mısır , patates ve tapyoka.

Ek olarak, mısır nişastası ile modifiye mısır nişastası arasındaki fark nedir? basitçe Mısır nişastası belirli işlevleri yerine getirmesini sağlamak için bir kimyasal veya enzim tarafından değiştirilen Gıda . Örneğin, Mısır nişastası ısıtıldığında bozulur, ancak modifiye mısır nişastası jelleştirici olarak kullanıldığında mikro dalgada dokuyu daha iyi korur Gıda.

Aynı şekilde modifiye mısır nişastası neyin içinde diye soruyorlar.

Modifiye mısır nişastası stabilizatör, koyulaştırıcı ajan veya emülgatör olarak kullanılabilir. nişastalar belki değiştirilmiş dokusunu değiştirmek için Gıda , stabilitelerini arttırmak, viskoziteyi azaltmak veya jelatinleşme süresini uzatmak veya kısaltmak için.

Modifiye mısır nişastası alerjen midir?

mısır alerjisi nadirdir. Amerikan Koleji'ne göre Alerji , Astım ve İmmünoloji (ACAAI), maruziyet ile ortaya çıkabilir. Mısır veya Mısır yüksek fruktoz gibi ürünler Mısır şurup, bitkisel yağ veya Mısır nişastası.

Önerilen: