İçindekiler:

Kuzu kesimleri nelerdir?
Kuzu kesimleri nelerdir?

Video: Kuzu kesimleri nelerdir?

Video: Kuzu kesimleri nelerdir?
Video: KUZUMUZU ETAŞ'A KESİME GÖTÜRDÜK/ NE KADAR PARA ALDIK/KUZU KESİM FİYATLARI NE (Kasaplık Kuzu Besleme) 2024, Mart
Anonim

Doğru kuzu kesimi nasıl seçilir

  • OMUZ. Hayvanın bu kısmı çok çalışır, bu nedenle et Kuzu omzu lezzet dolu.
  • KOPYA/RAF. Kuzu pirzola veya pirzola en pahalıdır kesikler ile ilgili Kuzu , ama inanılmaz lezzetli ve hassas.
  • LEZZETLİ KOPYA. Bunlar mini T-bone biftekleri kesmek belinden Kuzu .
  • KIÇ.
  • BACAK.
  • İNCİK.
  • BOYUN.

Buna göre kuzunun en iyi kesimi hangisidir?

Kuzu kavurmak için en iyi kesimler (artı nasıl yapılacağına dair ipuçları)

  • Bacak. Kızartma için favori bir kuzu kesimi.
  • Omuz. Biraz daha fazla yağ taşıdığı için ucuz olan kızartma eklemi.
  • En iyi boyun sonu. Bu en iyi tada sahiptir ve yağsız etten yapılır.
  • Kuzu eyeri.
  • bel.
  • salak.
  • Meme.
  • Kuzu kavurmanın püf noktaları.

kuzu kesimlerini nasıl pişirirsiniz? terbiyeli koymak Kuzu bir kızartma tavasında bir rafta ve ortasında kızartın fırın 30 ila 40 dakika veya bir et termometresi orta-nadir için 50°C/orta için 55°C okuyana kadar. Dilimlemeden önce 10 dakika bekletin. Kıçta olduğu gibi, Kuzu filetolar harika pişmiş Barbeküde, bir ot içinde boğulmuş, sarımsak turşusu.

Bunu göz önünde bulundurarak, kuzunun beş temel kesimi nedir?

Kuzu Eti Primal Kesimler

  • 5065 Bacak Kesikleri.
  • 5071 Silverside Kesilmiş.
  • 5072 Mafsal Kesilmiş.
  • 5073 Üst Taraf Kesilmiş.
  • 5074 Rump Trimmede.

Kızartmak için en iyi kuzu eti nedir?

NS bacak ve raf, kuzu üzerindeki en hassas et parçalarıdır ve kavrulduklarında en iyileridir. Kavurma, "kuru ısıda" bir pişirme yöntemidir, yani pişirirken ete herhangi bir sıvı eklemezsiniz. İncik ve incik gibi daha sert kuzu kesimleri omuz , kızartma ve haşlama için en iyisidir.

Önerilen: