İçindekiler:
Video: Çikolata parçalarını temperlemeniz mi gerekiyor?
2024 Yazar: Oswald Mason | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 01:11
Yapabilirsiniz kullanmak çikolata parçaları hızlı ve kirli daldırma için; Ne de olsa fırında hayatta kalmaları gerekiyor, bu yüzden mikrodalgada birkaç yumuşak geçiş olmaz yapmak çok hasar. cips yeterli kakao yağı içermez öfke , yani erimiş çikolata çizgili veya kıvrımlı bir görünümle sertleşecektir.
Bununla ilgili olarak, çikolata parçacıklarını nasıl temperleyebilirim?
Talimatlar
- Suyu ısıtın: Tencereyi suyla doldurun ve kaynatın.
- Çikolatayı eritmeye başlayın: Herhangi bir su damlası çikolatayı tutacağından kasenizin çok kuru olduğundan emin olun.
- Tamamen eriyene kadar karıştırın: Çikolata yaklaşık 2/3 oranında eridikten sonra hafifçe karıştırın ve daha fazla erimesine izin verin.
İkincisi, çikolatayı termometre olmadan temperleyebilir misiniz? Bana öğretilen yol temper çikolata mikrodalgadaydı, hayır termometre : 20 saniye boyunca yüksekte ısıtın. 20 saniye karıştırın. kadar tekrarlayın çikolata pürüzsüz.
Ek olarak, Nestle çikolata parçaları temperlenebilir mi?
En basit cevap, onu YAVAŞÇA ve dikkatli bir şekilde eritmektir, o zaman aşırı ısınmaz ve kaybolmaz. öfke . İkili kazanın karmaşası olmadan eritmenin kolay ve kolay bir yolu, mikrodalgada 10-15 saniye eritmek ve son küçük topaklar eriyene kadar karıştırmaktır.
Eritilmiş çikolata parçaları Sertleşir mi?
İçine bir şey daldırmanın pek bir sırrı ya da hilesi yoktur. çikolata ve onu elde etmek sertleştirmek , aslında. basitçe erimek yarı tatlı çikolata kendi başına veya biraz krema veya tereyağı ile. Daldırın, sonra soğutun. Ne zaman çikolata soğutulur, bu sertleşir.
Önerilen:
Çikolata çeşmesi için ne tür çikolata kullanıyorsunuz?
Bir fıskiyenin düzgün çalışması için çikolatanızın eridiğinde hafif krema gibi pürüzsüz akan bir kıvama sahip olması gerekir. Pasta şeflerinin kullandığı 'kuvertür' çikolata, yüksek oranda kakao yağı ile idealdir
Çikolata çeşmesi için çikolata parçalarını nasıl eritirsiniz?
Çikolata parçaları ve bitkisel yağ ile doldurulmuş kapalı poşeti veya kaseyi mikrodalgaya koyun ve yaklaşık 3 dakika “Yüksek” olarak ayarlayın (süre mikrodalga gücüne göre değişir). Torbadaysa, yarıya kadar kontrol edin, kısmen erimiş çikolatayı yoğurun
Beyaz çikolata ile sütlü çikolata aynı şey midir?
Sütlü çikolata, bitter çikolatadan daha fazla süt ve süt yağı içerir, bu da ona daha kremsi bir doku, daha az acı tat ve daha açık kahverengi renk verir. Beyaz renkli olan beyaz çikolata, bitter ve sütlü çikolatalar gibi kakao katıları içermez, ancak içinde kakao yağı, süt ve şeker bulunur
Alüminyum motor parçalarını nasıl temizlersiniz?
Bir hidroklorik asit (muriatik asit) ve su (1:3 oranını kullanıyorum) solüsyonuyla aşındırma çarkı temizleyicisi yapabilirsiniz. Alüminyum korozyonunu gidermek için harika çalışıyor. Biraz Eastwood Metal Wash ile hızlı bir şekilde takip edilir ve parçayı boyamak/toz kaplamak için korozyonu yeterince uzun süre uzak tutabilirsiniz
Sütlü çikolata yapmak için bitter çikolata ve beyaz çikolatayı karıştırabilir misiniz?
Bu soruyu, belki beyaz ve bitter çikolatayı karıştırarak sütlü çikolata yapabileceğinizi düşündüğünüz için sorduysanız, cevap hayır. Beyaz çikolata, bitter çikolata gibi gerçekten çikolata değildir. Her birinin lezzetini mahvedeceksin