Video: Hangisi daha yumuşak domuz filetosu veya domuz bonfilesidir?
2023 Yazar: Oswald Mason | [email protected]. Son düzenleme: 2023-07-30 17:46
domuz bonfile , olarak da adlandırılır domuz fileto, arka ucundan kesilir bel . Sonuç olarak, bonfile biridir en hassas kesikler domuz satın alabilirsin. Bir şeyi anlatmanın en kolay yolu domuz bonfile bir domuz fileto boyutuna göredir. A bonfile çok daha küçüktür ve 1 ila 1 ½ pound arasındadır.
Burada hangisi daha iyi domuz filetosu veya domuz bonfilesi?
Domuz fileto ve domuz bonfile hayvanın aynı kısmından kesilmiyorlar ve aslında gerçekten farklı görünüyorlar - domuz bonfile ince ve küçüktür, bir domuz fileto ondan biftek benzeri parçalar kesebileceğiniz kadar geniştir. Ancak, nasıl pişirdiğiniz ana farktır.
Aynı şekilde, domuz bonfile domuz filetosu ile aynı mıdır? NS domuz bonfile , olarak da adlandırılır domuz fileto veya Gentleman's Cut, uzun ince bir kesimdir. domuz . Tüm dört ayaklılarda olduğu gibi, bonfile bel omurlarının ventralinde, merkezi omurga kısmı boyunca psoas ana kasını ifade eder.
Bu bağlamda, domuz bonfile ve domuz fileto kızartma arasındaki fark nedir?
Bir tarif gerektiğinde domuz filetosu rostosu , genellikle bir tepeye atıfta bulunur rosto , birçok pazarın orta kesim olarak etiketlediği fırında kızartmak . kemiksiz domuz fileto yaklaşık beş inç çapındadır. Domuz fileto . NS bonfile etten çok daha küçük bir kesimdir (genellikle yaklaşık iki inç çapında). bel .
Domuz filetosu sert bir et midir?
Domuz fileto olabilir zorlu , çünkü yağsız bir kastır. Liflerin parçalanıp yumuşaması için zaman tanımak için yavaş kavurma önerilir. Bununla birlikte, aşırı pişirme, kızartmayı daha da zorlaştırabilir.
Önerilen:
Hangisi daha iyi sert veya yumuşak ahşap peletler?
Yoğunluğu daha yüksek olan sert ağaç, yumuşak ağaç kütüğüne kıyasla daha uzun yanma süresine sahiptir. Bu, bir pelet sobasına geçtiklerinde genellikle bir odun sobası brülörünü karıştırır. Yumuşak ağaç peletleri, sert ağaç peletlerinden daha yüksek BTU'lara sahiptir, ancak bunun nedeni yalnızca yüksek sıcaklıklarda tutuşan daha yüksek lignin konsantrasyonudur
Hangisi daha iyi domuz filetosu veya domuz bonfile?
Ana Fark Domuz filetosu ve domuz bonfile hayvanın aynı kısmından kesilmez ve aslında gerçekten farklı görünürler - domuz filetosu ince ve küçüktür, domuz filetosu ise biftek benzeri parçaları kesebileceğiniz kadar geniştir. o. Nasıl pişirdiğiniz, yine de ana farktır
Hangisi daha yumuşak domuz filetosu veya bonfile?
Domuz filetosu olarak da adlandırılan domuz bonfile, belin arka ucundan kesilir. Sonuç olarak, bonfile satın alabileceğiniz en hassas domuz etlerinden biridir. Domuz filetosunu domuz filetosundan ayırmanın en kolay yolu, boyutuna göredir. Bir bonfile çok daha küçüktür ve 1 ila 1 ½ pound
Hangisi daha yumuşak alt yuvarlak veya yuvarlak göz?
Üst tur çok yalındır ancak alt turdan daha yumuşak olma eğilimindedir ve genellikle biftekler halinde kesilir (bazen 'Londra kızartması' olarak etiketlenir). Alt yuvarlak rosto ve but rosto olmak üzere ikiye ayrılan alt tur biraz daha serttir
Hangisi daha yumuşak üst veya alt sığır filetosu?
En üstteki sığır filetosu bunların en değerlisidir ve özellikle bu isim altında satış için işaretlenmiştir. Daha az yumuşak ve çok daha büyük olan alt sığır filetosu, tipik olarak sadece 'dana bonfile' olarak satış için işaretlenir