Video: Gıda işçisi hangi potansiyel gıda tehlikelerini dikkate almalıdır?
2024 Yazar: Oswald Mason | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 01:11
Potansiyel olarak tehlikeli Gıdalar (PHF'ler), önlemek için zaman ve sıcaklık kontrolü gerektiren gıdalardır. bakteri büyüme. Aşağıdakiler PHF olarak kabul edilir: Pişmiş veya Çiğ Hayvan Ürünleri: Et, balık ve kümes hayvanları.
Sonuç olarak, bir gıda işçisi, gıdayı yemek için güvenli olmayan hale getirmekten kaynaklanan fiziksel bir tehlikeyi önlemek için ne yapmalıdır?
Yapmak kimyasalları yakınında saklamayın Gıda . Düzenli olarak kontrol edin Gıda buzdolaplarında sıcaklıklar. Kale Gıda , özellikle potansiyel olarak tehlikeli gıda , kapalı kaplarda veya uygun şekilde sarılmış olarak. Unutmayın: çiğ yemek gerekir altında saklanabilir veya hazır yemek yemek , ile önlemek çapraz bulaşma.
Ayrıca, Ekmek potansiyel olarak tehlikeli bir gıda olarak kabul edilir mi? pH veya aw ekmek ve kekler genellikle ürünleri "olmayan" olarak sınıflandırmak için yeterince düşük değildir. Potansiyel olarak tehlikeli . Bununla birlikte, kuru koruyucu kabuk gibi diğer özellikler, düz olduğu anlamına gelir. ekmek için soğutma gerektirmez Gıda güvenlik gerekçeleri.
Daha sonra soru şu ki, gıda işleme ile en yaygın olarak hangi tür tehlike ilişkilendirilir?
Biyolojik tehlikeler zararlı bakterileri, virüsleri veya parazitleri (örneğin, salmonella, hepatit A ve trichinella) içerir. Kimyasal tehlikeler hastalığa veya yaralanmaya neden olabilecek bileşikleri içerir Nedeniyle ani veya uzun süreli maruz kalma.
Gıda işçilerinin gıdaları güvende tutmak için yapması gerekenler nelerdir?
iyi kişisel hijyen yardımı Tut içine giren mikroplar Gıda . Düzgün gıda işçisi hijyen şunları içerir: · Çalışmıyor Gıda hasta olduğunda. Ellerinizi doğru şekilde ve doğru zamanda yıkamak. Elleçleme sırasında temiz eldivenler ve mutfak eşyaları kullanmak Gıda.
Önerilen:
Hangi gıda bir TCS gıda kuru fasulye olarak kabul edilir?
Meyve ve Sebzeler Pişmiş kuru fasulye (örn. lacivert, kızartılmış, kuru fasulye vb.) Patates (fırınlanmış, haşlanmış, püre-taze ve hazır, tarak/augratin-taze ve kurutulmuş) Kesilmiş/hazırlanmış taze meyve ve sebzeler (kavun, domates dahil) , ve salata yeşillikleri) Yağda sarımsak. tohum filizi
Bir liman işçisi kapsayıcısını yeniden başlattığınızda ne olur?
Hayatınızı veya kapsayıcınızı yeniden başlatın Yeniden başlatma, hatalı davranış durumunda kalan tüm kodlar da dahil olmak üzere uygulamanın mevcut durumunu siler. Docker çalışıyor ve çalışıyor
Hangi gıdanın gıda alerjisine neden olma olasılığı en düşüktür?
İşte daha az yaygın gıda alerjilerinden sekiz tanesi. Kırmızı et. Sığır eti, domuz eti ve kuzu eti gibi etlere alerjisi nadirdir ve tespit edilmesi zor olabilir. Susam taneleri. Ceviz alerjisi gibi, susam alerjisi olan kişiler de ciddi reaksiyonlar yaşayabilir. Avokado. Marşmelov. Mısır. Mango. Kurutulmuş meyve. sosisli sandviç
Hangi gıda ürünleri emülgatör içerebilir?
Emülgatörlerin bazı yaygın uygulamaları Ekmek. Emülgatör kullanmadan ekmek yapmak mümkündür ancak sonuç genellikle kuru, hacimce düşük ve kolayca bayatlar. Çikolata. Tüm çikolata ürünleri %0,5 lesitin (E 322) veya amonyum fosfatit (E 442) içerir. Dondurma. Margarin. İşlenmiş et
Bir kereviz işçisi nasıl çalışır?
Kereviz, genellikle müşteriler ve işçiler arasında arabuluculuk yapmak için bir komisyoncu kullanarak mesajlar yoluyla iletişim kurar. İstemci bir görevi başlatmak için kuyruğa bir mesaj ekler, ardından aracı bu mesajı bir çalışana iletir